Les médicaments anti-obésité transforment l'alimentation des Américains

La révolution des traitements de l'obésité de la classe des GLP-1 bouleverse les habitudes alimentaires des Américains et redessine les stratégies des géants de l'agroalimentaire. Selon Roland Berger, ces traitements pourraient avoir un effet potentiel de 60 à 90 milliards de $ sur les dépenses alimentaires aux Etats-Unis à horizon 2031. "Les catégories de produits les plus touchées sont les chips et snacks salés (-11%), les produits de boulangerie sucrés (-9%) et les boissons gazeuses (-7%), ce qui se traduit par des pertes à court et moyen terme de 7,5 à 8 milliards de $ sur ces segments du marché américain", souligne le cabinet. Certains groupes veulent de leur côté accompagner la tendance. C'est le cas de Danone qui vient de lancer un yaourt à boire protéiné ciblant spécifiquement les consommateurs utilisant ces médicaments, notent Les Echos. Car s'ils permettent de faire fondre la graisse, ils réduisent également la masse musculaire de 15% à 40%. Déjà déployé chez Walmart en août, il sera plus largement distribué à partir d'octobre. Nestlé a également lancé en fin d'année dernière une gamme de bols de pâtes, sandwichs et pizzas, sous la marque Vital Poursuit, également à destination des patients sous GLP-1. Outre des quantités plus élevées de protéines, elle propose des portions plus petites, mieux adaptées à l'appétit réduit des usagers de coupe-faim. La tendance pourrait encore s'accélérer alors que 43% des Américains se déclarent en surpoids et 55% souhaitent maigrir. Entre 8 et 10% prennent actuellement des GLP-1, et 30 à 35% sont intéressés par leur utilisation. Et la consommation pourrait être soutenue à l'avenir par une baisse des prix.

(Les Echos – 20 août 2025)